Cursos, eventos e workshops sobre o mundo dos vinhos

CONCEPT WINE

Uma empresa formada por amigos de ramos distintos, um enólogo (profissional que faz vinhos) e um enófilo (apreciador e estudioso sobre vinhos), que se aliaram para trazer informações sobre vinhos de todos os tipos de forma séria, mas ao mesmo tempo descontraída, desmistificando os conceitos da “Bebida de Baco”.

A PROPOSTA

A proposta da ConceptWine é orientar as pessoas a degustar os vinhos conhecendo suas virtudes e defeitos, desde as etapas iniciais antes dele entrar na garrafa, e claro, depois que está na taça também.
Atuamos com cursos e aulas em diferentes níveis (básicos, médios e avançados), mas temos como foco principal as pessoas que já são iniciadas no mundo do vinho e querem se aprofundar mais, conhecendo os detalhes “enológicos” que despertam tanto interesse nesse universo.

A MARCA

A marca que pode ser lida apenas como “Vinho Conceito” para nós é muito mais, remete bem o que é a nossa filosofia: respeitar ao máximo o conceito que cada vinho traz dentro de uma garrafa. É entender o vinho, pois todos têm uma história que precisa ser admirada e valorizada.

NOSSA MISSÃO

Levar o conhecimento sobre todos os tipos de vinhos para pessoas com qualquer nível de conhecimento, de forma simples e clara, desmistificando a bebida de Baco e divulgando o vinho em todo o Brasil.

VALORES: respeito e seriedade.

Respeito aos vinhos e às pessoas, bem como tratá-los sempre com muita seriedade.

EM QUE ACREDITAMOS E O QUE BUSCAMOS

EM QUE MAIS ACREDITAMOS?

Ensino/conhecimento: isso move o mundo.
Parcerias: ninguém faz nada sozinho.
Amizades: um bom motivo para tomar um bom vinho.

O QUE BUSCAMOS?

Qualidade: a constante melhoria.
Crescimento: só vem com um trabalho sério.
Simplicidade: isso é a base.
Inovação: hoje e sempre.

EDEGAR SCORTEGAGNA

“O cara do vinho”, profissional formado em Enologia em Bento Gonçalves que foi desbravar a Itália, onde ficou 5 anos estudando enologia nas escolas de Trento e Udine, e que após conhecer, fazer e beber muitos vinhos italianos foi contratado para ser o Enólogo Responsável pela Vinícola Luiz Argenta na Serra Gaúcha. Hoje segue fazendo grandes vinhos na mesma vinícola.

Currículo

– Técnico em Viticultura e Enologia – IFRS
– Formado em Enologia pela Universitá Degli Studi di Trento e Udine e Fondazione Edmund Much – Itália
– Professor de Enologia UCS-FISAR – Cursos de Sommeliers e Juiz de vinhos.
– MBA – Gestão Empresarial – FGV
– Enólogo Responsável pela Luiz Argenta Vinhos Finos
– Diretor de Enologia da Associação Brasileira de Enologia – ABE
– Sócio-Fundador da ConceptWine

ANDRÉ MALLMANN

“O curioso sobre vinhos”, que estuda e faz cursos de vinhos há muitos anos - Sommellier, Juiz Internacional de Vinhos, Enografia Brasileira - e quando conheceu o Edegar descobriu que não sabia nada de vinho e queria aprender mais.

Currículo

– Curso de Sommellier Internacional – UCS- FISAR
– Curso de Juiz Internacional UCS-FISAR com IWTO
– Curso de Enografia Brasileira UCS-FISAR
– Cursos Desbravando Vinhos e Vinhedos 1, 2 e 3 ConceptWine / UCS-FISAR
– MBA – Gestão Empresarial – FGV
– Sócio-Fundador da ConceptWine

CURSOS Desbravando vinhos e vinhedos

Curso 1: VITICULTURA, VINHOS TINTOS E VINHOS BRANCOS | Datas: 25 a 27 de Abril de 2019 - Vinícola Luiz Argenta - Flores da Cunha - RS

São 3 dias de curso (24 horas de aula). Tem como proposta orientar profissionais e enófilos já avançados no Mundo do Vinho a entender com uma visão enológica a VITICULTURA desde o preparo do terreno até a colheita da uva. Nas aulas de Vinhos BRANCOS e TINTOS, além da teoria, serão ministradas aulas praticas na vinícola e degustações com vinhos didáticos.Inclui jantar harmonizado na entrega dos certificados.

Curso 2: DEFEITOS, ESPUMANTES, MATURAÇÃO E LEGISLAÇÃO | Datas: 23 a 25 de Maio de 2019 - Vinícola Luiz Argenta - Flores da Cunha - RS

São 3 dias de curso (24 horas de aula). Tem como proposta ensinar a profissionais e enófilos já avançados no Mundo do Vinho com uma visão enológica os DEFEITOS desde os porquês de suas origens até como detectar-los nos vinhos. Nos ESPUMANTES, além da teoria vamos acompanhar o degorgement e o preparo do licor de expedição.Na MATURAÇÃO vamos entender os fatores de evolução do vinho. LEGISLAÇÃO brasileira.Todo curso inclui degustações didáticas e de vinhos comerciais. Inclui jantar harmonizado na entrega dos certificados

Curso 3: AROMAS, VINHOS ESPECIAIS E VINHOS FORTIFICADOS | Datas: 11 a 13 de Julho de 2019 - Vinícola Luiz Argenta - Flores da Cunha - RS

São 3 dias de curso (24 horas de aula). Tem como proposta ensinar a profissionais e enófilos já avançados no Mundo do Vinho com uma visão enológica, entraremos na química dos AROMAS para entender toda a evolução desde a uva até a maturação. Técnicas enológicas de elaboração dos vinhos ESPECIAIS além dos ROSÉS de várias regiões do mundo. O curso inclui degustações didáticas de aromas e de vinhos comerciais. Inclui jantar harmonizado na entrega dos certificados.

Curso 4: DEGUSTAÇÃO AVANÇADA DE UVAS, TIPICIDADE, CLIMA/SOLO E CORTES | Datas: 15 a 17 de Fevereiro de 2019 - Vinícola Luiz Argenta - Flores da Cunha - RS - VAGAS ESGOTADAS

São 3 dias de curso (24 horas de aula). Tem como proposta ensinar a profissionais e enófilos já avançados no Mundo do Vinho com uma visão enológica. Curso de degustação de uvas na safra. Entendendo a tipicidade de cada variedade atrelada ao SOLO/CLIMA de cada região. Último dia aula de como fazer assemblages na prática. O curso inclui degustações de vinhos didáticos, de uvas e de vinhos comerciais. Inclui jantar harmonizado na entrega dos certificados.

SERVIÇOS

Cursos

Níveis básicos, médios e avançados de curta e longa duração.

Tenha seu próprio vinho

Produção de vinho personalizado através de uma consultoria completa, definindo desde as uvas até os enólogos ideais para você criar e obter a produção de seu próprio vinho.

Eventos

Ajudamos você a escolher o vinho e ou espumante ideal para qualquer evento. Construindo cartas equilibradas e coerentes para cada ocasião.

Viagens

Conheça os melhores vinhedos, os produtores, as regiões e lugares ideais para vivenciar a cultura do vinho, para lazer ou estudo, através de nossa consultoria na construção da escolha do seu roteiro e destino, com dicas super atuais sobre o mundo dos vinhos.