vinho tintoCuriosidades

Vinho tinto de qualidade: Maceração e Micro-Oxigenação

Você sabia que a MACERAÇÃO e a MICRO-OXIGENAÇÃO são duas fases muito importantes para se obter vinhos tintos de qualidade? Isso mesmo, tanto a maceração (contato da casca da uva com o mosto/vinho) como a micro-oxigenação (contato do oxigênio com o vinho em quantidade muito pequena)…

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Curiosidades

Curiosidade sobre os Vinhos Brasileiros #1

CURIOSIDADES SOBRE OS VINHOS DO BRASIL: O vinhos Brasileiros estão melhorando a sua qualidade a cada ano que passa. Vamos ver algumas curiosidades dos vinhos brasileiros. Você sabia que o “Espumante Moscatel” tem menos álcool que o “Espumante Tradicional”? Isso mesmo. Os espumantes moscatéis apresentam um…

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Curiosidades

Curiosidade sobre os Vinhos do Porto #2

Você sabia que só tem uma região permitida para se produzir as uvas do VINHO DO PORTO? E não é na cidade do PORTO. A única região permitida para ter vinhedos para produzir as uvas do “Vinho do Porto” é na região do Douro.Essa foi primeira…

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Curiosidades

Curiosidade sobre os Vinhos do Porto

O VINHO DO PORTO é um dos vinhos Portugueses mais conhecidos no mundo! Você sabia que o vinho do Porto tem a sua fermentação interrompida por álcool (aguardente) vínico? Isso mesmo. O vinho do Porto é considerado “um vinho fortificado”, ou seja, com a adição de álcool.…

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Eventos

Agenda de cursos!

Curso 4 (14 a 16 de fevereiro) – Tema: Conhecimento técnico de bagas, tipicidade, solo, clima e blends. Curso 1 (25 a 27 de abril) – Tema: viticultura, vinhos brancos e vinhos tintos. Curso 2 (23 a 25 de maio) – Tema: espumantes, defeitos, maturação e…

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