Curiosidades

Curiosidade sobre os Vinhos Brasileiros #1

CURIOSIDADES SOBRE OS VINHOS DO BRASIL: O vinhos Brasileiros estão melhorando a sua qualidade a cada ano que passa. Vamos ver algumas curiosidades dos vinhos brasileiros. Você sabia que o “Espumante Moscatel” tem menos álcool que o “Espumante Tradicional”? Isso mesmo. Os espumantes moscatéis apresentam um…

LEIA MAIS
Curiosidades

Curiosidade sobre os Vinhos do Porto #2

Você sabia que só tem uma região permitida para se produzir as uvas do VINHO DO PORTO? E não é na cidade do PORTO. A única região permitida para ter vinhedos para produzir as uvas do “Vinho do Porto” é na região do Douro. Essa foi…

LEIA MAIS
Curiosidades

Curiosidade sobre os Vinhos do Porto

O VINHO DO PORTO é um dos vinhos Portugueses mais conhecidos no mundo! Você sabia que o vinho do Porto tem a sua fermentação interrompida por álcool (aguardente) vínico? Isso mesmo. O vinho do Porto é considerado “um vinho fortificado”, ou seja, com a adição de álcool.…

LEIA MAIS
Eventos

Agenda de cursos!

Curso 4 (14 a 16 de fevereiro) – Tema: Conhecimento técnico de bagas, tipicidade, solo, clima e blends. Curso 1 (25 a 27 de abril) – Tema: viticultura, vinhos brancos e vinhos tintos. Curso 2 (23 a 25 de maio) – Tema: espumantes, defeitos, maturação e…

LEIA MAIS
Notícias

Nova Diretoria ABE

O enólogo Daniel Salvador assume a presidência da Associação Brasileira de Enologia no exercício 2019-2020. Eleito por unanimidade em Assembleia Geral realizada na noite desta quarta-feira, 5 de dezembro, Salvador substituirá Edegar Scortegagna a partir de 1º de janeiro. Cerca de 40 associados participaram da votação…

LEIA MAIS
Eventos

Curso 3 – Agosto de 2018 – Aroma, vinhos especiais e vinhos rosés

Neste curso os alunos entenderam os motivos que remetem aos aromas dos vinhos e conheceram melhor a influência das transformações aromáticas que ocorrem em diferentes momentos, desde a sua vinificação até o seu “envelhecimento”.  Nos vinhos especiais, aprenderam como são elaborados com uma visão mais enológica. Nos vinhos rosés,…

LEIA MAIS
Eventos

Curso 02 – Julho de 2018

Turma do curso 02, aonde os participantes aprenderam sobre os defeitos dos vinhos, com degustação didática de vinhos que apresentam defeitos. Sobre espumantes, tiveram uma experiência única, com prática de dégorgement e licor de expedição. Conhecendo as principais virtudes e problemas que o tempo passa ao vinho. Na…

LEIA MAIS