2º Enomeeting by ConceptWine

Tecnologia e sustentabilidade

Sobre o curso

O 2º EnoMeeting by ConceptWine é um congresso focado da enologia e viticultura, onde serão abordados diversos temas relacionados à enologia, com foco na tecnologia e na sustentabilidade, compartilhando uma nova visão sobre a produção da uva e do vinho.

Esta é uma oportunidade única para conhecer pessoas, fazer networking e participar de masterclasses exclusivas ministradas por professores renomados do Brasil e do mundo.
Um congresso voltado para pessoas interessadas em aprender mais sobre o universo do vinho e o estado atual da produção vitivinícola, como profissionais da área, enólogos, sommeliers e público geral.

O evento reunirá especialistas, pesquisadores, produtores, enólogos e interessados no setor vitivinícola, oferecendo um ambiente propício para a troca de experiências e aprendizado.

Programação:

27 de agosto de 2026
Quinta-Feira

Tarde
14h às 14h15 - Abertura do evento.
14h15 às 15h - Viticultura sustentável: ferramentas para otimização do uso de agrotóxicos. Adeliano Cargnin - Brasil
15h às 16h - Tecnologias de manejo e práticas enológicas nas diferentes realidades vitícolas de MG e SP. Isabela Peregrino - Brasil
16h às 16h30 - Coffee break.
16h30 às 17h30 - Uso de madeiras brasileiras na enologia. Marcos Gabardo - Brasil
17h30 às 18h - Degustação de vinhos brasileiros.

Noite
18h15 - Coquetel de abertura.

28 de agosto de 2026
Sexta-Feira

Manhã
09h às 10h15 - Busca e determinação de um terroir e a Interação entre a viticultura e a enologia. Mario Geisse - Chile
10h15 às 10h45 - Coffee break.
10h45 às 12h15 Viticultura ecológica e vinhos naturais. Carlos Sancha – Espanha
12h15 às 14h - Almoço.

Tarde
14h às 15h45 - VINEAE: uma levedura amigável para acelerar a complexidade aromática, textura e a expressão do terroir em vinhos brancos em menos tempo. Francisco Carrau - Uruguai
15h45 às 16h15 - Coffee break.
16h15 às 17h45 - Da floresta à garrafa: sustentabilidade e tecnologia. Pedro Felix - Portugal
17h45 às 18h15 - Degustação de vinhos.

Noite
18h15 às 19h - Simpósio com os professores.

29 de agosto de 2026
sábado

Manhã
09h às 10h15 - Biotecnologia e visão sistêmica na enologia: repensando processos e resultados. Fernando Cordoba – Chile
10h15 às 10h45 - Coffee break.
10h45 às 12h15 - Repensando o vidro. Respeitando o planeta. Cristian Pemjean Lang - Paraguai
12h15h às 14h - Almoço.

Tarde
14h às 15h45 - O setor vitivinícola global em transição: perspectivas da OIV sobre sustentabilidade, mercados e consumidores. Yvette van der Merwe – África do Sul
15h45 às 16h15 Coffee break.
16h15 às 17h45 - Enologia de precisão. Mathieu Basquiat - França
17h45 às 18h15 - Degustação de vinhos.

Noite
18h30 - Coquetel de encerramento.

Investimento:
R$2.220,0 à vista ou parcele em até 6x.
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